Zalmmousse

Zalmmousse

voorgerechten - vis voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 2 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
2 moten zalm ( 400 gr)
2 blaadjes (of 6 g poeder) gelatine
4 el mayonaise
1/8 liter licht opgeklopte slagroom
zout
peper
citroensap
1 tl mosterd

Bereiding:
Pocheer de vis in 10 minuten gaar, laat afkoelen, verwijder het vel en de graten en snij de vis fijn. Los de gelatine in 1 dl warm water op en laat afkoelen. Meng de mayonaise en de slagroom met 1 el citroensap, roer er de opgeloste gelatine door en meng dit alles door de fijngemalen zalm. Breng op smaak met peper, zout en mosterd. Zet de mousse koud weg.


zalmmousse printer vriendelijk


Reacties (2)

  • Ankiedinsdag 23 november 2010 - 10:31:39

    lekker recept voor zalmmousse, we hebben er van gesmuld. bedankt hoor.

  • Nienkewoensdag 1 december 2010 - 10:03:42

    goed recept, heerlijk en licht van smaak, heerlijk voorgerecht

Plaats een reactie op Zalmmousse