Tagliatelle met spinazie en parmaham

Tagliatelle met spinazie en parmaham

hoofdgerechten - vlees voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
400 gr tagliatelle
200 gr parmaham
5 el olijfolie
2 teentjes knoflook
400 gr diepvries spinazie of
1 kg verse spinazie
zout en peper naar eigen smaak
10 gekneusde rode peper
versgemalen nootmuskaat


Bereiding:
De tagliatelle koken volgens de gebruiksaanwijzing. De plakken parmaham in langwerpige dunne stukken snijden en in een koekpan met 1 el olijfolie uitbakken. Daarna op keukenpapier laten uitlekken en deppen. Gebruik dezelfde pan en gebruik weer 1 el olijfolie en fruit langzaam de uitgeperste knoflook, niet bakken! Voeg de diepvries spinazie erbij (van bonduelle is het makkelijkst, omdat deze gevriesdroogd is) Als je verse spinazie gebruikt: eerst fijnhakken en daarna erbij en dus roerbakken. Breng dit op smaak met de versgemalen nootmuskaat, peper en zout. Voeg daarna de gekneusde rode peper erbij. Laat nog 3 4 minuten op de warmtebron staan en roer om. Verdeel de tagliatelle over 4 borden en daarna de spinazie en als laatste de uitgebakken parmaham erover verdelen. Serveer er grofgeschaafde parmezaanse kaas bij!


tagliatelle met spinazie en parmaham printer vriendelijk


Reacties (1)

  • Kees en Anita van der Veerdonderdag 2 september 2010 - 12:21:33

    Superlekker en makkelijk gerecht, zonnig italiaans. Is heerlijk met een glas Chianti!

Plaats een reactie op Tagliatelle met spinazie en parmaham