Sambal Goreng Tempeh

Sambal Goreng Tempeh

hoofdgerechten - vegetarisch voor 4 personen

Waardering

5 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
450 g basmati rijst
400 g tempeh
2 dl arachideolie (of zonnebleomolie)
2 uien
4 teentjes knoflook
2 Spaanse pepers
1 tl laos
50 g bruine bastardsuiker
2 el ketjap manis
3 tl sambal badjak
zout naar eigen smaak

Bereiding:
Kook de basmatirijst volgens de gerbuiksaanwijzing.
Snijd de tempeh in dunne reepjes van 3 cm. Verhit de olie in een wok en frituur de tempeh op een hoog vuur lichtbruin. Lat de tempeh op keukenpapier uitlekken! De tempeh kan ook gefrituurd worden op 180 C. Snij de Spaanse peper zonder zaadjes in ringetjes, snijd de uien en knoflook fijn. Roerbak deze in de wok met de olie 2 minuten, voeg de laos en suiker erbij en de ketjap met 1/2 dl water, laat dit alles op een laag vuur 5 minuten koken. Schep de gebakken tempeh erdoor en voeg de sambal en zout naar smaak erbij. Serveer met de rijst, ook lekker met een groentegerecht.


sambal goreng tempeh printer vriendelijk


Reacties (1)

  • Troymaandag 30 mei 2011 - 15:38:56

    Lekker!

Plaats een reactie op Sambal Goreng Tempeh