Rode poon met wijntomatensaus

Rode poon met wijntomatensaus

hoofdgerechten - vis voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 2 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
4 rode ponen 250 gr
3 el olijfolie
1 kleingesneden ui
2 uitgeperste teentje knoflook
1 el fijngehakte verse peterselie
1 dl droge witte wijn
4 ontvelde en in kleine stukje pomedore tomaten
3 in zeer kleine stukjes gesneden ansjovisfilets
1 el kappertjes
1 el citroensap

Bereiding:
Was de vis en droog met keukenpapier, verhit de olijfolie en fruit hierin de ui, knoflook en de peterselie in 3 minuten. Voeg de wijn, de tomaten en de ansjovis toe en laat alles even doorkoken. Doe de vis in de saus en laat deze in 15 minuten gaarkoken. Neem de vis uit de pan en leg hem op een voorverwarmde schaal en houd dit warm of dek het geheel af met aluminiumfolie tot gebruik. Roer de saus goed door, maak hem op smaak met wat zout en voeg er de kappertjes door en een beetje citroensap. Schenk de saus over de vis.


rode poon met wijntomatensaus printer vriendelijk


Reacties (2)

  • akeladinsdag 16 november 2010 - 14:30:03

    lekker recept

  • Noorzondag 21 november 2010 - 16:44:44

    heerlijke combinatie van ingredienten. gegeten met met verse pasta. top.

Plaats een reactie op Rode poon met wijntomatensaus