Risotto

Risotto

bijgerechten - vlees voor 4 personen

Waardering

van 5 op basis van 0 beoordelingen.
wees de eerste die een beoordeling plaatst

Ingrediënten:
1 gesnipperde ui
2 gesnipperde teentjes knoflook
400 g rijst
1 dl droge witte wijn
1 l groenten, kip of vleesbouillon
100 g geraspte Parmezaanse kaas
4 el olijfolie

Bereiding:
Fruit ui en knoflook in 3 el olijfolie, voeg na 2 minuten de rijst toe en laat deze 2 minuten mee fruiten. Let op dat de rijst niet bruin wordt. Giet de wijn erbij en laat het al roerend koken. Giet er geleidelijk de bouillon bij en laat het twee minuten koken. Laat de risotto in 20 25 minuten gaar worden, wel af en toe roeren. Meng er de kaas en de rest van de olie door.
Tip: Risotto kan met elke soort groente, vlees, vis of gevogelte verrijkt worden.


risotto printer vriendelijk


Reacties (0)

    Wees de eerste die reageert

Plaats een reactie op Risotto