Pesto van geitenkaas en koriander

Pesto van geitenkaas en koriander

bijgerechten - vegetarisch voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
1 teentje knoflook, geperst
50 g vers korianderblad
1 el pijnboompitten
1,5 dl extra vergine olijfolie
2 el vers geraspte parmezaansekaas
75 g milde, zachte geitenkaas
50 g Mascarpone
zout
peper

Bereiding:
Pureer knoflook, koriander en pijnboompitten in een foodprocessor of blender. Giet de olijfolie er beetje bij beetje door. Voeg de beide kaassoorten toe en blijf draaien tot een dikke saus is ontstaan. Breng deze op smaak met wat zout en peper. Lekker met lamskoteletten.


pesto van geitenkaas en koriander printer vriendelijk


Reacties (1)

  • Albertvrijdag 29 oktober 2010 - 17:14:16

    heerlijk recept

Plaats een reactie op Pesto van geitenkaas en koriander