Pasteitje met champignons & hamvulling

Pasteitje met champignons & hamvulling

voorgerechten - vlees voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 2 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
100 g champignons
100 rauwe ham
10 g boter
1 kopje gekookte rijst
bieslook
peterselie
oregano
1 ei
8 plakjes bladerdeeg
zout en versgemalen zwarte peper naar eigen smaak


Bereiding:
Het bladerdeeg ontdooien en de oven voorverwarmen op 200 gr Celsius.
Champignons schoonmaken en in plakjes, de ham in reepjes snijden. De champignons kort in de hete boter bakken, daarna de ham en de rijst erbij, op smaak brengen met zout en peper.
Haal van het vuur en voeg nu 1 eetlepel gehakte bieslook en 1 eetlepel peterselie en een theelepel oregano toe. Goed omroeren.

Splits de eieren en klop het eiwit los. Verdeel de champignons/ham mengsel over de helft van een plak bladerdeeg en bestrijk de randen met het losgeklopte eiwit.
Klap het dubbel, zodat er een envelopje ontstaat en druk de randen goed aan, eventueel iets omvouwen; zodat tijdens het bakken de vulling er niet uit kan!

Leg de 8 pasteitjes op een bakplaat met bakpapier, vet in met een beetje olie. Bestrijk de pasteitjes met de losgeklopte eierdooier en laat de pakketjes in 20 minuten mooi goudgeel bakken. Checken en misschien nog iets bruiner laten worden op een lagere ovenstand zodat ze niet kunnen verbranden!

Een heerlijk tussendoortje!


pasteitje met champignons & hamvulling printer vriendelijk


Reacties (2)

  • Ingrid Breedvelddonderdag 5 augustus 2010 - 16:24:50

    heerlijk, fijn brunchgerecht voor een zondag, is voor herhaling, gaat bij ons bij de favorieten!

  • Angelawoensdag 1 december 2010 - 10:17:46

    Is ook onze favoriet, smaakvol, vooral lekker en makkelijk

Plaats een reactie op Pasteitje met champignons & hamvulling