Olijvengehaktbrood met ossobucosaus

Olijvengehaktbrood met ossobucosaus

hoofdgerechten - vlees voor 4 personen

Waardering

van 5 op basis van 0 beoordelingen.
wees de eerste die een beoordeling plaatst

Ingrediënten:
250 g kalfsgehakt
1 kleine ui, gesnipperd
15 gr fijngesneden ansjovisfilets
10 gehalveerde zwarte olijven
10 gehalveerde groene olijven
tl geraspte citroenschil
zout
peper
2 el olijfolie
1 kleine vleestomaat in stukjes
1 dl tomaten basissaus (pot)
1 teentje knoflook
el fijngesneden basilicum
el fijngesneden peterselie

Bereiding:
Vermeng het gehakt, de ui, ansjovis, olijven, tl citroenschil, zout en peper en vorm dit tot een broodje. Bak het broodje in de olie rondom bruin. Voeg na 20 minuten de tomaat, tomatensaus, uitgeperste knoflook, zout en peper toe. Laat alles zonder deksel 10 minuten zachtjes koken. Serveer het gehaktbrood in plakken gesneden met de saus. Bestrooi het gehaktbrood met de peterselie en de basilicum. Lekker met pasta.


olijvengehaktbrood met ossobucosaus printer vriendelijk


Reacties (0)

    Wees de eerste die reageert

Plaats een reactie op Olijvengehaktbrood met ossobucosaus