Lauwwarme zalmsalade met croutons

Lauwwarme zalmsalade met croutons

lunchgerechten - vis voor 2 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
4 trostomaten (of tomaat met veel smaak)
rode ui
5 el olijfolie
100 gr gerookte zalm
2 el citroensap
50 gr eikenbladsla melange
2 voorgebakken bruine of meergranenbroodjes


Bereiding:
Broodjes en tomaten in blokjes snijden. Ui in dunne ringen snijden. In koekenpan 2 el olijfolie verhitten en de broodblokjes goudbruin bakken. Eventueel op smaak brengen met versgemalen zeezout. De zalm in dunne reepjes snijden. 3 el olijfolie, citroensap, tomaatblokjes en de uienringen door de zalm voorzichtig omscheppen. Op smaak brengen met versgemalen peper. Op bord de sla verdelen en daarover het zalmmengsel en dan de nog warmgebakken broodblokjes (oftewel croutons). Direct opdienen.


lauwwarme zalmsalade met croutons printer vriendelijk


Reacties (1)

  • veramaandag 25 januari 2010 - 15:38:19

    heerlijk eenvoudig voor de lunch, snel klaar! goeie tip met zeezout en de broodblokjes.

Plaats een reactie op Lauwwarme zalmsalade met croutons