Kippenbouillon

Kippenbouillon

bijgerechten - gevogelte voor 4 personen

Waardering

van 5 op basis van 0 beoordelingen.
wees de eerste die een beoordeling plaatst

Ingrediënten:
2 kg kip (karkassen, poten enz.)
350 g uien, gesnipperd
350 g wortelen, in blokjes
150 g bleeksekderij, in boogjes
1 prei in ringen
1 bouquet garni (Bind 1 laurierblad, 2 takjes peterselie, 2 takjes tijm en een reepje prei bij elkaar)

Bereiding:
Doe de kip in een grote pan, bedek deze met koud water en breng dit langzaam aan de kook. Schep er het bovendrijvende schuim af en voeg de groenten en het bouquet garni toe. Laat alles 4 uur zachtjes trekken, giet de bouillon door een fijne zeef en laat hem afkoelen.


kippenbouillon printer vriendelijk


Reacties (0)

    Wees de eerste die reageert

Plaats een reactie op Kippenbouillon