haringrolletjes met mosterdsaus

haringrolletjes met mosterdsaus

voorgerechten - vis voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
8 enkele haringfilets
1 grote augurk
1/2 winterwortel
1 rode ui
1/4 l zure room
2 el mayonaise
1 el grove mosterd
1 el kummelzaadjes
cocktailprikkers

Bereiding:
Snijd de augurd, de winterwortel in reepjes (julienne), meng door elkaar en verdeel in acht porties. Snijde ui in dunne ringen.
Leg in elke haringfilet een portie augurk-wortelreepjes, rol dit losjes op en et vast met een cocktailprikker. Meng de zure room met de mayonaise, mosterd, kummelzaadjes en uiringen. Garneer de haringrolletjes op een schaal met een schep mosterd-kummelsaus en de rest van de saus in een schaaltje.
Serveer met grof roggebrood.
Heerlijk met een glas ijskoude aquaviet.


haringrolletjes met mosterdsaus printer vriendelijk


Reacties (1)

  • Hennydonderdag 4 december 2008 - 18:46:34

    heel apart recept, maar wel lekker.

Plaats een reactie op haringrolletjes met mosterdsaus