Haring met aardappelsalade

Haring met aardappelsalade

lunchgerechten - vis voor 4 personen

Waardering

van 5 op basis van 0 beoordelingen.
wees de eerste die een beoordeling plaatst

Ingrediënten:
4 vastkokende stevige aardappels (Lady Christl)
2 el citroensap
4 el walnootolie
1 tl geraspte mierikswortel
75 gr waterkers
4 haringen
zwarte peper



Bereiding:
De aardappels goed schoonmaken en in blokjes snijden. Met weinig water en zout in 10 minuten beetgaar koken. Van de olie, citroensap, mierikswortel en versgemalen peper een vinaigrette kloppen. De aardappel afgieten en warm door de vinaigrette scheppen en afkoelen. De helft van de waterkers over vier borden of schaaltjes verdelen, de andere helft grof hakken en door de aardappelsalade voorzichtig omscheppen. De haringen ontdoen van eventuele graatjes en het staartje. Een filet op de waterkers leggen, daarna de aardappelsalade en dan weer een filet. Serveer met toast.


haring met aardappelsalade printer vriendelijk


Reacties (0)

    Wees de eerste die reageert

Plaats een reactie op Haring met aardappelsalade