Gemarineerde champignons

Gemarineerde champignons

voorgerechten - vegetarisch voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 2 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
verschillende champignons (250 gr)
1 kleine ui
3 4 teentjes knoflook (naar eigen smaak)
2 eetl citroensap
6 eetl olijfolie
2 eetl witte wijnazijn (goede kwaliteit)
1 theel italiaanse tuinkruiden
eventueel peterselie
zout en peper naar smaak


Bereiding:
Champignons schoon vegen, Ui en knoflook fijn snipperen. In een pan de champignons, ui, knoflook,citroensap en italiaanse tuinkruiden aan de kook brengen en 2 3 minuten zachtjes laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.
Van het vuur af de peterselie erboven fijn knippen en minstens 24 uur van te voren laten marineren. Op de dag zelf eventueel weer zachtjes aan de kook brengen. Kan warm of koud gegeten worden.
Indien warm: opdienen op een bedje van waterkers en serveren met een smaakvol bruin boerenbrood


gemarineerde champignons printer vriendelijk


Reacties (2)

  • Kaj en Ingriddinsdag 9 maart 2010 - 10:47:16

    superlekker, leuk voorgerechtje, makkelijk om een dag van te voren te maken.

  • De Boerendonderdag 28 oktober 2010 - 14:26:47

    Inderdaad, lekker gerecht en heel makkelijk, champignons zijn prima om een dag in de koelkast te laten staan. Een makkelijk gerecht is altijd leuk, en als het ook nog lekker is!

Plaats een reactie op Gemarineerde champignons