Gegrilde tonijn in mosterdolie

Gegrilde tonijn in mosterdolie

hoofdgerechten - vis voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 3 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
4 tonijnsteaks
3 tl Franse Dijon mosterd
1 zoete rode paprika
1 kleine groene paprika
2 rode uien
6 el olijfolie
versgemalen peper en versgemalen zeezout naar eigen smaak


Bereiding:
Verwarm een grillpan. De uien, rode en groene paprika’s in dunne ringen snijden. In koekepan 3 el olijfolie verhitten en de ui en paprika langzaam fruiten, 3 el water toevoegen en het geheel op een lage hittebron laten stoven en naar eigen smaak zeezout en peper gebruiken. In kommetje mosterd en de olijfolie goed mengen. De tonijn insmeren met de mosterdolie en versgemalen peper aan beide kanten. De steaks op de grillpan om en om rosé grillen. Verdeel de paprika-ui ringen over de borden, leg de tonijn hierop en druppel nog wat olijfolie en versgemalen zeezout naar eigen smaak hierover.
Als bijgerecht: Franse frietjes uit de oven, makkelijk zodat je alle aandacht voor de tonijnsteaks hebt.


gegrilde tonijn in mosterdolie printer vriendelijk


Reacties (3)

  • Karinwoensdag 17 september 2008 - 13:06:22

    Dit is smullen, we hebben de tonijn heerlijk gegrilld op de bbq, ging heel goed, wel goed opgelet dat de steaks niet te gaar worden. Maar op het paprika-bedje was het heerlijk, een culinaire combinatie!

  • Robmaandag 15 maart 2010 - 15:05:26

    Echt lekker. Blijf wel kijken naar de tonijn, want deze is snel gaar, en rosé is het pas echt lekker.

  • Billvrijdag 24 september 2010 - 11:46:28

    heerlijk recept, frietjes gewoon uit de frituur, is veel lekkerder :)

Plaats een reactie op Gegrilde tonijn in mosterdolie