Eiergerecht met spinazie uit Florence

Eiergerecht met spinazie uit Florence

lunchgerechten - vegetarisch voor 4 personen

Waardering

van 5 op basis van 0 beoordelingen.
wees de eerste die een beoordeling plaatst

Ingrediënten:
350 gr diepvries spinazie (bijv van Bonduelle)
20 gr ansjovispasta
4 eieren
zout en peper en nootmuskaat, naar eigen smaak
1/8 l slagroom
25 gr grof geraspte Parmezaanse kaas
4 kleine vuurvaste ovenschaaltjes 15 cm
boter


Bereiding:
De oven voorverwarmen op 200 gr Celsius. Vier vuurvaste schaaltjes invetten met boter. In pan de diepvries spinazie heel kort verwarmen, zodat je deze makkelijk over de vier schaaltjes kan verdelen, nu de ansjovispasta erover verdelen. Breek boven ieder schaaltje een ei, strooi er zout, versgemalen peper en nootmuskaat over. Giet de room erover en strooi de parmezaanse kaas over de schaaltjes. Laten gratineren in de oven voor 15 minuten, totdat ze mooi goudgeel zijn. Heerlijk met versgebakken ciabatta en een glas gekoelde chianti!


eiergerecht met spinazie uit florence printer vriendelijk


Reacties (0)

    Wees de eerste die reageert

Plaats een reactie op Eiergerecht met spinazie uit Florence