Druiventaart

Druiventaart

koek & gebak - vegetarisch voor 4 personen

Waardering

4 van 5 op basis van 1 beoordelingen.
lees de de beoordeling

Ingrediënten:
voor het Deeg:
110 g bloem
75 g boter
20 g poedersuiker
1 eierdooier
snufje zout
merg van 1/4 vanillestokje

voor het Beleg:
250g kleine witte druiven

voor de Vulling:
250g zure room
1 ei
30g suiker
merg van 1/4 vanillestokje

verder:
1 vruchtentaartvorm van
18 cm
bakpapier en peulvruchten voor het blindbakken
1 eierdooier om te bestrijken
poedersuiker
gesuikerde druiven voor de garnering

Bereiding:
Zeef voor het zandtaartdeeg de bloem in een ruime schaal, verdeel de boter en de rest voor het deeg en kneed een soepel, glad deeg met je handen of in een keukenmachine, laat het deeg op een koele plaats ongeveer 1 uur rusten.
Rol het deeg daarna uit en bekleed de vorm, prik in de bodem gaatjes, leg het bakpapier erop en daarna de peulvruchten voor het blindbakken. Nu in de oven voor 10 min. oven 220 gr Celsius. Neem uit de oven, verwijder de vulling en bestrijk met een losgeklopte eierdooier de bodem, nog 5 minuten terug in de oven.
De druiven goed was, uitlekken en gelijkmatig over de taartbodem verdelen. Meng room, ei, suiker en het vanillemerg, verdeel dit mengsel over de druiven.
De taart 35 min. in een voorverwarmde oven van 200 gr Celsius bakken.
Neem de taart uit de oven en zeef er de poedersuiker overheen.
Laat onder de voorverwarmde grill gratineren tot een groot deel van de poedersuiker gekarameliseerd is.
Garneer met gesuikerde druiven en warm opdienen is het lekkerst!!
Heerlijk fris, succesvol nagerecht voor in het najaar!


druiventaart printer vriendelijk


Reacties (1)

  • Lettekevrijdag 12 september 2008 - 13:07:32

    Het was even werken maar dan heb je dus wel een hele mooie aparte taart, we hebben deze zondagochtend gemaakt voor de koffie, onze buren waren verbaasd dat wij zo een lekkere taart konden maken. Iedereen had iets gemaakt in de straat en onze taart was het lekkerst. Bedankt!

Plaats een reactie op Druiventaart